科学家发现，经常吃鸡蛋会大大增加患上2型糖尿病的风险。相关研究报告发表在《英国营养学杂志》（British Journal of Nutrition）上。
中国医科大学的专家与南澳大学和卡塔尔大学的同事一起研究了1991年至2009年收集的8545人的饮食数据。
科学家认为，每天吃鸡蛋（超过38克）的人患糖尿病的风险增加约25％。每天吃大量鸡蛋(超过50克，相当于每天一个鸡蛋)的人患糖尿病的风险增加了60%。同时，这种影响在妇女中也比在男子中更加明显。
根据科学家的说法，这些发现可以证明患糖尿病的风险与鸡蛋消费量的增加成正比。但是，未来有必要确定鸡蛋对人体的准确作用机理。